Gogosi Marbella

gogosele

Reteta este a Marbellei, de pe alt site, nu zic care ca n-am voie. Multumesc Marbella, oriunde te-ai afla

ingrediente

500 gr. faina
3 linguri zahar
2 oua + 1 galbenus
200 ml lapte caldutz
1 cub (25 gr.) drojdie proaspata
3 plicuri zahar vanilat
un praf de sare

  • drojdia se pune la dospit cu o lingura zahar tos, putin lapte, se amesteca, si se rastoarna-n centru’ fainii, in care-am facut in prealabil o groapa, ia

  • dupa ce dospeste drojdia, se adauga ouale mixate bine ( cele 2 oua intregi + galbenusu’), restul de zahar tos, zaharul vanilat, praful de sare, se amesteca cu o lingura de lemn, adaugand cate putzin laptele caldutz

cand s-a omogenizat cat de cat cu lingura, scoateti aluatu’ pe masa si il framantatzi f. bine , pana devine elastic. Trebuie sa va infainatzi mainile cat il framantatzi, nu f. mult, doar pana cand e aluatu’ gata, nu insistatzi cu faina.

si era asa de elastic mai nene, ca am avut si-un zvac artistic, mi-a iesit o fatza de kel , care medita tongue.gif

  • l-am pus pe „kelu'”-n castron, si l-am lasat sa-si dubleze volumul ( cam 30 min). Si iacata-l

  • am rasturnat aluatul pe masa infainata, nu mai trebuie framantat

  • se-ntinde o foaie mai grosutza, se decupeaza forme cu gura unui pahar, etc. De preferat forme mici

  • resturile de aluat, le-am framantat putin , le-am intins foaie si-am decupat din nou

  • se mai lasa formele de gosogi cam 10 min. pe masa si-apoi se pun la prajit. Eu n-am avut tuci, am prajit gogosile intr-o cratitza teflonata. Uleiul trebuie sa fie incins bine, focul la aragaz sa fie potrivit, nu mare. Gogosile le punetzi cate 2-3 mx., se fac f.f. repede, eu am ramas fermecata cum se ridica in cateva sec. la suprafatza , deja bulbucate. Am incercat sa fac cateva poze, da’ nu prea reusite, pana focalizam gogoasha , deja era prajita. Le-ntoarcetzi tot timpul.

  • cand sant prajite le scoateti pe un servetel absorbant.

  • cand au fost toate gata, am pus zahar pudra intr-un castron si le-am tavalit acolo fara mila, ca asa le place la fetele mele
  • din tot aluatul mi-au iesit astea, fara 2-3 care le-am mancat pe parcurs

  • si ruptziune calda

  • foarte bune, am mancat cu totzii in nestire biggrin.gif

  • si inca o poza si gata, ajunge atata bucurie. Misto reteta, e bine sa fi si pe alte forumuri smile.gif .

in afara de cele 500 gr. faina, cand infainatzi nu folositi mai mult de 50 gr. max in pus

Loading...