Negresă pufoasă cu friscă si kiwi

neg1

Ingrediente pentru blat :

350 gr făină,

un plic praf de copt,

80 gr cacao,

250 gr unt,

2 ouă întregi,

4 albuşuri,

250 gr zahăr,

250 ml lapte,

o linguriţă cu vârf coajă de lămâie

Ingrediente pentru decor :

250ml smantană lichidă pentru friscă, 4 fructe de kiwi, 1 plicj jeleu transparent Dr.Oetker

Mod de preparare :

Prepararea blatului. Intr-un bol adanc se cerne făina, se adauga cacaoa şi praful de copt. Albuşurile celor două ouăse pun împreună cu cele 4 albuşuri şi se mixează cu un praf de sare pana se obtine o spuma tare ca o bezea .

Separat se freacă untul cu zahărul , pana se spumeaza,apoi se adaugă pe rând gălbenuşurile, coaja de lămâie, laptele si făina . Se încorporează in compozitie bezeaua amestecând uşor cu o lingură cu miscari de susin jos. Se unge cu ulei şi se tapetează cu hârtie de copt o tavă cu dimensiunea de 30X35 cm cu pereţii înalţi. Se toarnă compoziţia în tavă , şi se coace circa 30-35 minute in cuptorul incins la 180C. Dupa ce s-a copt se scoate tava din cuptor şi se lasă blatul sa se răceasă complet.

 

neg1

Asamblarea prajiturii. Smantana lichidă se mixează pană se transformă intr-o friscă tae si ferma. Frisca se intinde in strat gros, peste blatul racit.

Fructele de kiwi se curătă de coajă si se taie in rondele subtiri. Se decorează peste stratul de friscă cu rondele de kiwi.

Jeleul se prepara conform instructiunilor de pe ambalaj si se intinde uniform peste fructele de kiwi. Se tine prăjitura la rece circa 2-3 ore, apoi se poate taia si consuma.

neg2

neg3

Loading...