Prăjitură de casă cu blat de cacao și vișine, glazură de ciocolată și frișcă

praji-blat-visine

Ingrediente necesare:

300 g făină,
50 g pudră de cacao,
200 g zahăr,
250 g unt,
210 ml lapte,
4 ouă,
10 g praf de copt,
150 g vișine, fără sâmburi,

4 cuburi de unt,
150 ml frișcă lichidă,
280 g ciocolată neagră cu 80% cacao,
15 bucăți vișine (pentru decor)

Mod de preparare:

Punem zahărul și laptele cald într-un bol, amestecăm bine cele două ingrediente, apoi cernem și pudra de cacao în bol și amestecăm iar.

Adăugăm și untul tăiat în cubulețe, apoi transferăm compoziția într-o oală pecare o punem apoi pe foc mic.

Amestecăm compoziția continuu, până se topește detot untul, apoi lăsăm să se răcească.

Între timp, amestecăm făina cernută cu praful de copt. Peste făină punem câte puțin din compoziția de unt, amestecând continuu cu mixerul, timp de 3 minute.

Adăugăm apoi cele 4 ouă pe rând, mixând pânăla omogenizare după fiecare ou.

La final, punem și vișinele ( sau fructele preferate ) și amestecăm cu o spatulă de silicon.

Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coacem la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 35 de minute, depinde de cuptor.

Lăsăm prăjitura să se răcească întavă, între timp pregătim glazura.

Punem bucățelele de ciocolată și de unt într-un bol, și topim ciocolata la bain-marie.

Amestecăm până se topește detot ciocolata și obținem o compoziție omogenă.

Turnăm apoi ciocolata peste prăjitură.

După ce ciocolata s-a întărit și s-a răcit, decorăm cu frișcă bătută spumă tare și cu cele 15 vișine.

Băgăm prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore.

visineee-prajiii
visineee-prajiii
Loading...