Tocanita de pui gradinareasca

tocanita

INGREDIENTE:

1 pui (de casa de preferat),
1 ceapa mare,
1/2 ardei gras verde,
1/2 ardei gras rosu,
1/2 dovlecel verde (curgette),
o bucata de varza dulce mica,
o mana de mazare,
o mana de fasole verde,
2 morcovi,
2 rosii,
5 cartofi,
o mana de paste sau se pot face galusti de faina,
sare, piper, chilli, pasta de ardei, pasta de rosii,

usturoi,

1 pahar vin alb,
un cub knorr(de pui),
ulei de masline,
boia, patrunjel verde,

Portii: 6     Timp de preparare: < 120 minute

MOD DE PREPARARE :

Puiul se taie in bucati mici.

Taiem marunt o ceapa sio calim in cratita cu ulei de masline pana devine aurie. La final adaugam doi catei de usturoi tocati marunt. Adaugam bucatile de pui sile prajim putin in ceapa cu uleiul din cratita, intorcand pe toate partile. Adaugam boia dulce, pasta de ardei rosu, pasta de rosii sau bulion, sare, piper si stingem cu vin alb. Lasam putin, sa fiarba toate asa (cca 5 min) apoi stingem cu cca 500 ml supa (facuta din cub knor cuapa fiarta).

Acoperim si lasam sa fiarba bine, carnea (cca 40 minute).

Pregatim legumele: taiem morcovii rondele, ardeii patrate mai mici, fasolea feliute mai mici, curgettul in jumate si apoi feliat (nu se curata de coaja); rosiile cuburi; cartofii se curata sise taie cuburi potrivite.

Cand carnea e, pe jumate fiarta adaugam inoala morcovii cu ardeiul si mazarea, fasolea. Lasam sa fiarba inca 20 minute si adaugam curgetteul, rosiile, varza, cartofii . Cand toate sunt bine fierte (nu uitati sa, adaugati apa )adaugam macaroanele sau rupem galusti din faina siou. Lasam inca putin pana pastele, se fierb sub capac si apoi adaugam la final usturoi pisat si patrunjel verde.

Servim cu chili daca va place mai picant.

Loading...